此方法同样适用Visual Studio的其他版本

在字符串前面使用 u8 ，可保证解析时按照utf-8的方式解析

fputs(u8"测试文本\n", fp);

方法一 使用预处理指令

#pragma execution_character_set("utf-8")  

方法二 安装插件

安装插件：Force UTF-8

方法三 使用高级保存选项

更改VS的编码方案
首先需要打开高级保存选项




然后打开 文件 —> 高级保存选项 即可进行设置

参考链接：
探究Visual Studio中的乱码问题 - CSDN