原因

linux/unix默认文件存储格式为UTF8,而windows中文版默认存储格式为GBK,utf8打开查看windows下的中文文件就会出现乱码

解决方案

可以使用iconv命令进行编码转换,将gbk格式转换为utf8格式再存储或者直接查看

iconv -f gbk -t utf8 xxxxxx(文件名)

这里是使用iconv 进行编码转换 -f 表示输入格式 -t 表示输出格式
输出现在会直接输出到终端,可以使用 > 进行重定向输出到文件
如

iconv -f gbk -t utf8 test.txt > test.txt.utf8

就可以将一个名为test.txt的文件转换后输出到test.txt.utf8,这样在linux或mac上查看就可以正常查看中文了