遇到的问题：表格不能排序

解决：在列上加： :sort-method = "sortChange1" 方法

<el-table
:data="tableData"
style="width: 100%"
:default-sort = "{prop: 'date', order: 'ascending'}"
 height="300"
>
<el-table-column
  fixed
  prop="date"
  sortable
  label="店铺"
 >
</el-table-column>
 <el-table-column
  prop="name"
  sortable
  label="客流量"
  :sort-method="sortChange1"
 >
 </el-table-column>
   <el-table-column
     prop="address"
     sortable
     label="开单数"
     :sort-method="sortChange2"
 >
 </el-table-column>
 <el-table-column
 prop="rate"
 sortable
  label="成交率"
  :sort-method="sortChange3"
 >
 </el-table-column>
</el-table>

methods中写 sortChange1方法：

 //在methods加入sortChange1方法
    methods:{
    	sortChange1(a,b){
                return a.name-b.name  //获取name上的数据进行排序
         },
    }