原因：
springmvc在处理请求时，默认采用的是 ISO-8859-1 编码格式，具体原因不了解，个人觉得是还没有来得及更改，所以在处理一些json格式的时候，会出现中文乱码。

org.springframework.http.converter.StringHttpMessageConverter类是处理请求或相应字符串的类，并且默认字符集为ISO-8859-1，所以在当返回json中有中文时会出现乱码。

配置解决：

<!-- 处理请求时返回json字符串的中文乱码问题 -->
    <mvc:annotation-driven>
        <mvc:message-converters>
            <bean class="org.springframework.http.converter.StringHttpMessageConverter">
                <property name="supportedMediaTypes">
                    <list>
                        <value>application/json;charset=UTF-8</value>
                    </list>
                </property>
            </bean>
        </mvc:message-converters>
    </mvc:annotation-driven>