完全按照文档操作即可   

https://element.eleme.cn/2.0/#/zh-CN/component/menu#navmenu-dao-hang-cai-dan

需特别注意的是 ：  一定要定义下  el-menu  的样式 

以官网代码为例：

  .el-menu-vertical-demo:not(.el-menu--collapse) {
    width: 200px;
    min-height: 400px;
  }

  如果不加样式    折叠效果会有些问题  折叠时效果如下图： 

另外折叠效果的css动效代码为  项目有时会遇到折叠logo和折叠导航同步动效的问题        transition: 0.3s;