要优化后端处理较大JSON文件并提高返回数据给前端的速度，可以尝试以下几种方法：

1. 优化数据库查询：如果你的后端从数据库中提取数据并将其转换为JSON格式，可以优化数据库查询来提高效率。确保使用适当的索引和优化查询语句。
2. 逐步加载数据：将大型JSON文件分割成较小的块，并使用分页或滚动加载的方式将数据逐步返回给前端。这样可以降低单个请求的数据量，减少处理时间。
3. 使用缓存：如果JSON数据的内容不频繁更改，可以考虑使用缓存来存储已处理的JSON数据。这样可以避免重复的处理过程，提高响应速度。
4. 压缩传输：对于大型的JSON数据，可以使用压缩算法(如Gzip)来减小数据的传输量，从而加快数据传输速度。
5. 使用并发处理：通过使用多线程或异步任务，可以并行处理多个请求，提高处理效率。这样可以减少前端等待时间，快速返回数据。
6. 数据精简：在返回给前端之前，对JSON数据进行精简处理，只包含必要的字段。这样可以减少数据量，提高传输和处理速度。
7. 考虑使用其他数据格式：如果可能的话，可以考虑使用其他更适合快速处理和传输的数据格式，如Protocol Buffers或MessagePack。

需要根据具体情况选择适合的优化方法，可以单独使用或结合多种方法来提高后端处理大型JSON文件的速度。