一：
要从 Vue 项目界面上看出当前使用的 Node.js 版本，你可以通过以下几种方式进行查看：

开发者工具：在浏览器中打开 Vue 项目，并打开开发者工具（一般是按下 F12 键）。在开发者工具的控制台选项卡中输入 process.version，然后按回车键。这将显示当前页面所使用的 Node.js 版本。

查看 package.json 文件：在 Vue 项目的根目录中，有一个名为 package.json 的文件。你可以打开该文件，并找到其中的 "engines" 字段，它会列出项目所依赖的 Node.js 版本。例如：

json

"engines": {
  "node": ">=12.0.0"
}

在上述示例中，"node": ">=12.0.0" 表示该 Vue 项目需要 Node.js 版本大于等于 12.0.0 才能正常运行。

终端命令：在 Vue 项目的根目录下，打开终端或命令提示符，并输入以下命令：node -v。执行该命令后，终端会返回当前安装的 Node.js 版本。

这些方法都可以帮助你确定 Vue 项目所使用的 Node.js 版本。选择其中适合你的方法来查看版本信息。
二：
只有已启动的项目可以这样看：
如果您想查看一个 Vue 项目中适配的 Node.js 版本，可以按照以下步骤操作：

进入 Vue 项目的根目录。

打开终端或命令行窗口，执行以下命令：

npm list --depth=0

该命令将列出当前项目中所有直接依赖的包及其版本信息，其中也包括 Node.js 的版本号。您可以在输出中查找名为 “node” 或 “nodejs” 的包，其版本号即为当前项目适配的 Node.js 版本号。

如果您的项目中没有安装名为 “node” 或 “nodejs” 的包，则可能需要手动检查项目中使用的各个依赖包所依赖的 Node.js 版本，并确定一个适配版本。

请注意，如果项目中没有在 package.json 文件的 “engines” 字段中指定 Node.js 版本，那么相应的依赖包可能不会受到限制，可能会使用与当前系统中全局安装的 Node.js 版本不同的版本。在这种情况下，您需要确定项目中使用的各个依赖包所依赖的 Node.js 版本，然后选择一个适配的版本进行安装。