关于tesseract的训练步骤流程，jTessBoxEditor工具的使用请移步：
https://blog.csdn.net/Hu_helloworld/article/details/100030283

以下是脚本的简单介绍：
输入的文件名
src：是字库文件名，如 nml
font_name:字体名，如 num
desc：nml.num.exp0
dirs: 获取当前目录

脚本使用时的目录结构：
training├── jTessBoxEditor |——jTessBoxEditor.jar
├── nomal.num.exp0.tif
├── training.bat

注意：应先用jTessBoxEditor，合并样本生成.tif文件，再使用脚本开始训练，使用期间会再次打开jTessBoxEditor工具，便于调整字符位置和内容。应保证jTessBoxEditor 和 java环境正常。

@rem the .bat script of tesseract4.1 LSTM training by Hu_helloworld
@rem    训练目录的目录结构：应放原有eng.traineddata文件，lstmTraining.bat批处理命令，所有的nml.num.exp0.tif
@rem	1、先用jTessBoxEditor工具合成 .tif
@rem	2、将官方或者需要叠加的tessdata文件，放到训练根目录

set "src_name=%1%" 
set "font_name=%2%"
set "desc=%3%"
set "dirs=%cd%"

if  not  defined src_name set /p src_name=" please pass your file_name: "
if  not  defined font_name set /p font_name=" please pass your font_name: "
if  not  defined desc set /p desc=" please pass your wholeFileName: "

@rem 判断参数的合法性
if  not  defined src_name echo  IllegalArgumentException arg1 must not be null &  pause>nul & exit
if  not  defined font_name echo  IllegalArgumentException arg2 must not be null &  pause>nul & exit
if  not  defined desc echo  IllegalArgumentException arg2 must not be null &  pause>nul & exit

ECHO src_name:%src_name%
ECHO font_name:%font_name%
ECHO desc:%desc%
ECHO dirs:%dirs%

ECHO the whole fileName: %desc%

ECHO the currect direction: %dirs%

@rem	1、利用原有tessdata文件，生成.box文件 可修改原始字库 eng
tesseract %desc%.tif %desc% -l nml --psm 6 batch.nochop makebox

ECHO Create files: %desc%.box

java -Xms128m -Xmx512m -jar F:\Yooden\Tesseract_training\jTessBoxEditor\jTessBoxEditor.jar

ECHO Please change your results and font position , and press any key to continue

pause>nul 

@rem 生成lstmf文件
tesseract %desc%.tif %desc% -l nml --psm 6 lstm.train

@rem 提取lstm文件
combine_tessdata -e nml.traineddata nml.lstm

@rem 创建eng.training_files.txt，保存%desc%.lstmf文件
echo %dirs%\%desc%.lstmf>nml.training_files.txt

@rem 开始训练
lstmtraining --model_output="%dirs%\output\output" --continue_from="%dirs%\nml.lstm" --train_listfile="%dirs%\nml.training_files.txt" --traineddata="%dirs%\nml.traineddata" --debug_interval -1 --max_iterations 15000

lstmtraining --stop_training --continue_from="%dirs%\output\output_checkpoint" --traineddata="%dirs%\nml.traineddata" --model_output="%dirs%\output\nom.traineddata"

ECHO Finish! please press any key to continue

pause>nul 

将代码命名为 XXX.bat，cmd cd 到训练目录执行。
可输出脚本运行信息到logs.txt中：
training>>logs.txt
后期尽量再脚本中完善

脚本中一些训练参数，路径之类的可能有问题，脚本也很简单，可以自己修改。
关于tesseract的训练步骤流程、jTessBoxEditor工具的使用，请移步：
https://blog.csdn.net/Hu_helloworld/article/details/100030283