在 matlab 中，字符向量（character vector）以单引号表示：

'Hello, world'

而字符串（string）以双引号表示：

"Hello, world"

 字符数组（character array）是一个 n×1 维的数组，其中每个元素是一个字符向量，参考官方文档 Char：

C = char(A1,...,An) 将数组 A1,...,An 转换为单个字符数组。转换为字符后，输入数组变为 C 中的行。char 函数会根据需要使用空格填充行。如果任何输入数组是空字符数组，则 C 中相应的行是一行空格。

里面有个典型例子，指出了字符数组的两个特点，一是将某些数字自动转换为ASCII或Unicode值，二是在字符数组各行的末尾自动用空格补齐，使各行长度一致：

字符串数组（string array）是一个多维数组，其中每个元素均为一个字符串；字符串标量（string scalar）就是一个字符串，也可视为维度是 1×1 的字符串数组。此外，字符串数组不具有前述的字符数组的两个特点，参考官方文档 String：

 以及

>> A1 = [65 6; 7 68];
str = string(A1)

str = 

  2×2 string 数组

    "65"    "6" 
    "7"     "68"

另外，各自的官方文档里还介绍了如何将字符串标量转换为字符向量、如何将字符向量转换为字符串标量。