猜测是因为给 Gradle 指定了一个较高版本的 JDK（如，最近刚刚正式发布的 Java 17 LTS），导致无法支持某些项目的构建。
依次选择

File → Settings → Build, Execution, Deployment → Build Tools → Gradle

将 Gradle JDK 改为

Embedded JDK version 11.0.10

然后确定，再重新构建项目。

注意：每个项目可以各自设定自己的 Gradle JDK 版本。除上述方法外，也可以在

File → Project Structures → SDK Location → Gradle Settings

中进行调整。