作者按：Matlab中的 figure() 函数主要用于建立图形窗口

用法一　默认参数

>>figure;	%默认参数

用法二　和其他图窗函数配合使用，用于建立新窗口显示图形

>>figure，imhist(s);	%配合使用于多窗口显示
  %若不加figure, imhist()显示的图像会在figure1图窗中显示(覆盖imshow()的图像)

用法三　图形窗口属性及其参数（propertyname & propertyvalue）

>>figure('name','demo');    %图窗命名

>>figure('numbertitle','off');    %关闭图窗标题

>>figure('position', [left, bottom, width, height]);    %设定图窗位置（默认以屏幕的左下角为原点）和大小

>>figure('menubar','none','toolbar','none');    %关闭菜单栏（munubar）和工具栏（toolbar）

%多属性合并使用
>>figure('menubar','none','toolbar','none','numbertitle','off','position',[300,200,800,500]);

用法四　数字参数（数字是图形窗口的句柄标记）

>>figure(1);    %图形窗口 1
  figure(2);    %图形窗口 2
  %数字必须从1~2147483646的标量整数(参考matlab手册)

用法五　用于多图显示函数 subplot()之前，并结合 set()函数设定figure()的各项属性

>>wd = figure(1); 
  set(wd, 'name','总图标题', 'numbertitle', 'off');
  subplot(231), imshow(p),title('多图显示1');

个人经验，有不当指出还请评论指正。
更多用法参阅：https://ww2.mathworks.cn/help/matlab/ref/figure.html?searchHighlight=figure&s_tid=doc_srchtitle