Docker Compose是一个用于定义和运行多容器Docker应用程序的工具，通过Docker Compose可以方便地定义容器之间的连接和依赖关系，并协调其启动和停止。

对于一个已经在运行的Docker Compose应用程序，如果需要更新其中的某个容器，有以下几种方法：

方法一：使用docker-compose up -d命令更新容器

如果已经修改了docker-compose.yml文件，并且希望更新其中的某个容器，可以直接使用docker-compose up -d命令。该命令会更新docker-compose.yml中修改过的服务，并根据修改的设置进行重新配置。例如：

docker-compose up -d service-name

其中 service-name是需要更新的服务名。

方法二：使用docker-compose stop和docker-compose rm命令重新启动容器

如果需要完全重启一个容器，并清除其中的所有数据，可以使用以下两个命令：

docker-compose stop service-name
docker-compose rm -f service-name
docker-compose up -d service-name

这会停止并删除名为 service-name 的容器，并根据docker-compose.yml重新启动它。这种方法比较适用于需要对容器进行某些比较复杂的更改，或者在更新过程中出现了一些问题。

方法三：使用Docker Hub或者其他镜像仓库更新镜像

如果需要更改容器运行的镜像，可以先从Docker Hub或者其他镜像仓库中下载更新后的镜像，然后在docker-compose.yml中进行修改即可。例如：

services: 
  web:
    image: username/repo:newtag

其中username/repo:newtag是更新后的镜像名称。

总结起来，以上三种方法是进行容器更新比较常用的方法。无论采用何种方式，都需要在更新完成之后进行测试，确保容器能够正常运行。同时，也要保证在docker-compose.yml文件中正确配置了所需的设置，以便更新后的容器能够顺利启动和运行。